Немає відгуків
Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес»
Видавництво: Наш формат
Код товару: 402582
Про книжку «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес»
Значна частина нових ресторанних бізнесів зазнають невдачі, а з тих, хто лишається - лише одиниці стають іконами. Денні Меєр розпочав роботу над проектом "Union Square Cafe" у 27 років, маючи гарну ідею та інвесторів, які у неї повірили. Зараз він є співвласником імперії ресторанів. Як він це зробив? Чому хороший ресторан - це не лише їжа, а в першу чергу - клієнтський досвід? У цій книзі Меєр ділиться своєю філософією гостинності та розкриває історію успіху свого бізнесу.
Характеристики
Автори
Видавництво
Серія товару
ISBN
9786177730254
Мова
Українська мова
Рік видання
2020
Сторінки
344
Обкладинка
тверда
Формат, мм
xx
Мова перекладу
Українська