Книга Львівська кухня арт. 406181

В обновленном издании «Львовской кухни» львовский историк Игорь Лиле элегантно и увлекательно рассказал истории из жизни знаменитых львовян и галичан, а исследовательница галицкой кухни Марианна душара соединила их с тематическими блюдами. Предисловие к изданию написал Всеволод Полищук, один из основателей Клуба галицкой кухни.

Львовская кухня, как составная часть галицкой - это пестрая и самобытная смесь украинской, австрийской, польской, еврейской, армянской традиции, которую львовские хозяйки творчески смешали и осмыслили на свой манер. Львовская кухня традиционно опирается на местные продукты, традиции и историческую память. Рецепты передаются в львовских семьях из поколения в поколение, дополняются и модернизируются, одним словом - живут!